跟着「好客山东・美食争霸赛」吃遍日照，日照市文化和旅游局特地推出 “日照舌尖漫游图鉴”。日照的美食版图里，藏着山海相拥的独特风味，从翻腾的海鲜盛宴到街巷里的烟火小吃，每一味都浸润着这座城市的生活气息与地域风情。
本系列图鉴将带你穿梭于日照的美食江湖，探寻那些让本地人念念难忘、让游客回味无穷的珍馐，解锁不同食材在日照人手中绽放的美味魔法。
🍎
这一期
我们将目光投向
自然的甜蜜馈赠
—— 水果
看缤纷的形态
如何在时光中凝萃成四季的芬芳
展开剩余86%和小照一起
开启一场阳光满溢的舌尖之旅
PART 01
贝瓜荔枝凤尾虾
🥘菜品介绍：取日照近海的凤尾鲜虾，去头、开背、剔线，虾肉捶打成泥，留下凤尾。将虾肉填入去核的本地鲜荔枝中，大火蒸熟，锁住虾的鲜爽与荔枝的清甜。搭配本地种植的贝贝南瓜，蒸软切城小船状，驮起裹着果香的凤尾虾。入口时，海虾的鲜醇、荔枝的润甜与南瓜的绵糯层层交织，既是日照“靠海吃海”的饮食智慧，又藏着山海食材碰撞的巧思，尝起来满是海滨夏天的鲜活味道。
🌟推荐打卡地：日照捌拾柒號大院盈富忧配
📍详细地址：东港区济南路87号
PART 02
椰香芒果卷
🥘菜品介绍：选用果肉饱满，甜度适中的青芒，切成长条，将面包片切边，擀成软韧的薄片，裹进切好的芒果条，用洋槐蜂蜜封口，锁住芒果的果香，再裹上炼乳和椰蓉。入口时，先是椰蓉的酥香，随后是炼乳的甜味，紧接着是薄韧的面包片的麦香裹着芒果的清甜和蜂蜜的温润。富有层次的香醇在口中慢慢散开，天热不腻，软糯清爽，像夏日傍晚的海风，温和宜人。
🌟推荐打卡地：日照捌拾柒號大院
📍详细地址：东港区济南路87号
PART 03
蜜瓜牛排
🥘菜品介绍：打破了传统牛排配菜的界限，用水果的清爽甜美来平衡红肉的厚重油腻，创造出一种复杂而愉悦的味觉体验。
🌟推荐打卡地：观海艺术酒店
📍详细地址：岚山区海滨路166号
PART 04
芒果炒牛柳
🥘菜品介绍：将牛柳切丝腌制后，与切成条的芒果一起炒制，芒果的清甜与牛柳的嫩滑相结合，口感丰富。
🌟推荐打卡地：莒园大酒店
📍详细地址：莒县泰安路南侧666号（丽正园风景区北门）
PART 05
火龙果炒洋芋丝
🥘菜品介绍：洋芋丝与火龙果一起炒制，色彩鲜艳，味道酸中带甜，是夏日里的一道特色美食。
🌟推荐打卡地：莒园大酒店
📍详细地址：莒县泰安路南侧666号（丽正园风景区北门）
PART 06
瓮窑烤维纳斯黄金苹果
🥘菜品介绍：选用白鹭牧场有机种植的维纳斯黄金苹果，含糖量高，脆甜可口。传统瓮窑慢烤1小时，锁住苹果的鲜甜与营养，无任何添加，保留苹果的原汁原味。烤制过程中，苹果的糖分慢慢析出，果肉变得温润绵软，轻轻一咬，蜜汁流淌，入口即化。
🌟推荐打卡地：白鹭湾景区
📍详细地址：五莲县潮河镇白鹭湾路白鹭湾景区村姑美食市集
PART 07
拔丝苹果
🥘菜品介绍：五莲地道拔丝苹果，精髓全在本地小国光！这苹果脆嫩带微酸，果肉紧实不软塌，是做拔丝的绝配。裹面糊炸至金黄酥香，再滚上琥珀色糖浆，夹起时银丝绵长。入口先尝糖壳的脆甜，咬开是小国光的清爽果酸，甜酸平衡不腻口，外脆里嫩，满是五莲食材的独特风味。
🌟推荐打卡地：惠友山庄
📍详细地址：五莲县松柏镇窦家台子村13号
PART 08
仙果烧黄金乌
🥘菜品介绍：仙果，产自九仙山有机苹果；黄金乌，日照黄金海岸线特有的海鲜。二者结合，将苹果和黄金乌的脆爽口感相结合，体现鲜甜的大自然味道。
🌟推荐打卡地：安泰海洋美学酒店上水餐厅
📍详细地址：山海天旅游度假区碧海路168号
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